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I coltellinai sardi sono famosi nel mondo
per le loro opere, pezzi unici dotati della caratteristica impronta
artigianale.
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L’artigiano realizzando l'opera d’arte
esprime non solo le sue qualità artistiche, che fanno del
pezzo un vero e proprio capolavoro, ma ha il rispetto dei
canoni di bellezza che gli sono tramandati dalle generazioni
di coltellinai che lo hanno preceduto.
L’opera verrà cosi realizzata con una mescolanza di materiali
pregiati che daranno al prodotto finito sia lo stile artistico
di chi lo ha prodotto, sia l’eleganza e la bellezza del
materiale stesso.
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Ogni coltello è dunque personalizzato attraverso
la scelta dei materiali.
E’ fornito di un’apposita custodia che ne permette una perfetta
conservazione nel tempo.
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Corporazione italiana coltellinai
L’appartenenza alla Corporazione Italiana Coltellinai è
simbolo di tutela e qualità sia per l’artigiano sia per il prodotto
finito.
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L’artigiano è tenuto al rispetto
di certi valori che sono alla base della corporazione.
Ogni coltello realizzato dagli artigiani è corredato da
un attestato di qualità, dove è riportato lo stemma della
Corporazione Italiana Coltellinai e le caratteristiche costruttive
dell’oggetto.
Il coltello ha come garanzia il rispetto di canoni estetici
e culturali.
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I materiali usati per la costruzione
dei coltelli
Per la costruzione delle guancette sono usati materiali
pregiati e ricercati secondo il tipo del coltello e del gusto
del costruttore. Questi materiali possono essere di svariata natura
sia naturali sia sintetici.
I materiali naturali sono ricavati da animali (corni di bufalo,
avorio), da conchiglie pregiate (madreperla Tahiti, madreperla
liotus rosso ecc.) o legni particolari (legno serpente). I materiali
sintetici possono essere la micarta, la fibra di carbonio ecc.
Per la realizzazione delle lame dei coltelli sono usati acciai
di gran pregio. L’acciaio è sottoposto a diversi trattamenti secondo
il tipo d’acciaio o della destinazione finale del coltello.
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Caratteristiche delle lame
L’acciaio ordinario è una lega di ferro e carbonio, con
percentuali di carbonio varianti, da 0,2% al 2%. L’acciaio usato
per i coltelli si trova in commercio sotto forma di barre. I numerosi
tipi d’acciaio sono classificati e unificati dall’UNI, mediante
sigle e simboli che ne mostrano le proprietà chimiche, meccaniche
e tecnologiche.
Il trattamento termico cui è sottoposta la lama da ai coltelli
un certo grado di durezza a seconda dell’uso cui è destinato il
coltello.
L’acciaio è sottoposto a varie prove di cui una molto importante
è la prova di durezza, che fornisce l’indice di qualità del materiale
e il grado di lavorabilità dello stesso.
La durezza del materiale varia secondo la temperatura di lavorazione.
Il valore HRC indica l’indice di durezza della prova di durezza
Rockwell.
L’Ats 34 é un acciaio di qualità superiore, usato per la costruzione
delle lame che necessitano di una particolare resistenza e garanzia
alla corrosione, definita inossidabilità.
Questo tipo d’acciaio è ottenuto da una particolare lavorazione
dell’AISI 440. Ha un’ottima finitura superficiale che si ottiene
lucidandolo a specchio.
Gli acciai AISI 420 - 440 sono acciai usati per le loro proprietà,
e le lame costruite con questo materiale sono di tipo inossidabile.
Il D2 é un acciaio per lame che non é inossidabile ma da un’ottima
tenuta del filo.
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Le fotografie contenute in questa sezione
sono state scattate da:
Cine Foto Artistica Mullano
Via Lazio, 5/B
09018 Sarroch (CA) ITALY
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