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Riso con le seppie
Tipo di riso:
500 g di riso che non scuoce
Per il condimento:
acqua
aglio
cipolla
olio extra vergine d'oliva
pepe
prezzemolo
sale
400g di seppie regolari
Preparazione
Pulite con cura le seppie e tagliatele in piccoli pezzi.
In un tegame antiaderente e capiente, unire ai pezzi di seppia dell'olio, un trito di aglio, cipolla e prezzemolo e fatte rosolare il tutto.
Poco dopo salate e pepate il tutto. Unire al composto il riso, in modo da farlo rosolare un poco. Bagnare il riso con acqua bollente,
tenendo cura di mescolare il tutto. Aggiungere successivamente tanta acqua, quanta necessaria per terminare la cottura. Servire caldo.
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